Süsser Risotto

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

60	g	Zucker
30	g	Butter
200	g	Rundkornreis
0.125	l	Weisswein
0.25	l	; Wasser
1	Spur	Salz
250	g	Blaue Trauben
250	g	grüne Trauben
0.125	l	Schlagsahne
1 ;	-	Zitrone; den Saft davon

Zubereitung:

Zucker goldbraun karamelisieren. Topf vom Herd nehmen, Butter darin
schmelzen. Rundkornreis unterrühren, mit Weisswein und Wasser auffüllen,
Salz dazugeben. Den Reis etwa 20 Min. quellen lassen. Inzwischen die
Trauben entkernen, mit Schlagsahne zum Reis geben, aufkochen. Mit
Zitronensaft abschmecken.ARD/ZDF 19.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer2:246/1401.62

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Ulli Fetzer 2
Datum: